100% kakao s certifikací FAIRTRADE

Přírodní původ a regionálnost jsou dva základní faktory, podle kterých vybíráme velice kvalitní přísady. U surovin dbáme na udržitelný, regionální původ, jako například u mouky a čerstvého alpského mléka. Certifikace FAIRTRADE nám umožňuje být udržitelní i u kakaa, které není regionální surovinou. Kakao s certifikací FAIRTRADE je zárukou dodržování různých sociálních, ekonomických a ekologických standardů, které ověřuje nezávislý kontrolní orgán.

Nákupem kakaa s certifikátem FAIRTRADE jsou podporována družstva malopěstitelů. Pěstitelé kakaa tak profitují ze spravedlivé minimální ceny za své kakao. Pěstitelé kakaa navíc dostávají příplatek FAIRTRADE, aby mohly být realizovány regionální projekty v sociální oblasti, v oblasti infrastruktury (např. nemocnice nebo lékárny) či v oblasti vzdělávání (např. stavby škol).  Je tak vytvářen základ pro udržitelný rozvoj celé společnosti v pěstitelských oblastech.
 

Ve společnosti Ölz Meisterbäcker přijímáme společenskou odpovědnost, ke které se hlásíme v rámci naší dlouhodobé strategie v oblasti udržitelnosti – protože je to pro nás důležité. Díky certifikaci FAIRTRADE získávají družstva pěstitelů kakaa v pěstitelských zemích spravedlivé minimální ceny a navíc příplatek, aby mohli jejich členové vést lepší život, o němž rozhodují především oni sami. FAIRTRADE je zárukou spravedlivě vypěstované a také spravedlivě obchodované suroviny. Proto jsme se vědomě rozhodli pro partnerství FAIRTRADE.


Je tak garantováno dodržování ekologických, ekonomických a sociálních standardů v místě původu. Další kontroly těchto standardů provádí certifikační organizace FLOCERT. Rodiny pěstitelů kakaa a jejich plochy pro produkci kakaa pravidelně kontrolují nezávislí odborníci, aby byla zajištěna kvalita certifikovaného kakaa. Tyto pravidelné kontroly dlouhodobě zajišťují lepší a neměnnou kvalitu, ale i vyšší sociální standardy a důstojné pracovní podmínky. Férovost je pro nás ve společnosti Ölz Meisterbäcker základem dobrého partnerství, které s mnoha našimi dlouholetými dodavateli udržujeme. Férový, udržitelný obchod k tomu prostě patří. Pro své pečivo nakupujeme výhradně kakao s certifikátem FAIRTRADE.

Vědomé rozhodnutí nás všech pro nákup výrobků s pečetí FAIRTRADE přispívá ke zlepšení životních podmínek a k podpoře rodin malopěstitelů i jejich společenství. Ti, kterým chutnají výrobky Ölz, oceňují jemnou chuť např. u našich mléčných čokoládových houstiček Ölz, mramorového řezu Ölz nebo dezertu Ölz Schulmaus. Kromě toho kladou důraz na původ surovin z udržitelné produkce. Naše pečivo tak chutná hned dvojnásobně dobře.

Partnerství společnosti Ölz Meisterbäcker s hnutím FAIRTRADE a pěstiteli kakaa na globálním Jihu je udržitelnou investicí do vědomého přístupu k našemu životnímu prostředí i k ochraně našich přírodních zdrojů. Více o FAIRTRADE.
 

Z partnerství FAIRTRADE, které existuje od roku 2021, se vyvinula zvláštní spolupráce. Od začátku doprovází Fle Victorienne z Pobřeží slonoviny, jako zástupkyně mnoha pěstitelek a pěstitelů kakaa, společnou cestu společnosti Ölz Meisterbäcker s FAIRTRADE. To, co začalo jednou fotografií na úvod spolupráce mezi společností Ölz a FAIRTRADE, zintenzívnilo osobní setkání. Návštěva s FAIRTRADE Rakousko na podzim 2022 v bydlišti Fle Victorienne jasně ukázala: skutečné potřeby lidí vidíme, zažíváme a chápeme až na místě samém.

Na místě potkali Matthias Krebs (vedení odboru nákupu) a Doris Wendel (odpovědná za agendu udržitelnosti ve společnosti Ölz) mnoho pozoruhodných žen, které pracují na polích s dětmi na zádech. Zjevně fyzicky namáhavá ruční práce. Při rozhovorech se ženami na místě se opakovaně objevovalo přání na technickou pomoc.
 

V návaznosti na cestu darovala společnost Ölz Meisterbäcker motorizovaný pluh na pomoc při práci na poli. Tento pluh není jen pluh, je to mnohem více: zajišťuje školní vzdělání dětí, čerstvou zeleninu na vaření a dodatečný zdroj příjmů díky prodeji nadprodukce. Pluh umožňuje svépomoc a autonomii.