Ölz Aufbewahrungs-Tipps

Wer kennt das nicht? Noch ein paar Scheiben Ölz Super Soft Sandwich oder Ölz Toast übrig.
Was macht man am besten, damit die feinen Köstlichkeiten auch noch nach einigen Tagen genießen sind?

Backwaren einfrieren & auftauen

Backwaren einfrieren: Einfrieren eignet sich ideal für die längere Bevorratung.
Die Backwaren möglichst frisch & schnell auf unter 18 Minusgrad abkühlen. Die Verpackung muss luftdicht sein (gegebenenfalls wieder verwendbaren Plastikbeutel verwenden und dicht verschließen).
Eingefroren hält Brot rund 4 Monate. Zum Auftauen benötigen die Backwaren je nach Größe ca. 3-6 Stunden bei Zimmertemperatur. Am einfachsten über Nacht auftauen lassen. Hierbei ist jedoch wichtig, dass die Backwaren in der Originalverpackung aufgetaut werden. Wenn einzelne Scheiben herausgenommen werden, dann diese zugedeckt auftauen lassen, da die Scheiben sonst austrocknen können.
Für einen langen Genuss die Produkte auch nach dem Anschneiden bzw. erstmaligen Öffnen in der Original-
verpackung belassen und wieder gut
(ev. mit Clipband) verschließen.

Einfrieren & Auftauen

Sandwich-, Toast- und Schnittbrot lässt sich ideal einfrieren und auch scheibenweise herausnehmen.

Für maximalen Genusswert bei Raumtemperatur auftauen lassen. Wenn es mal schnell gehen muss, kann Toast auch direkt aus dem Tiefkühler im Toaster getoastet werden.

Backwaren aufbewahren & frisch halten

Bei Aufbewahrung in Brotkästen darauf achten, dass das Material atmungs-aktiv ist, oder der Brotkasten mit Belüftungslöchern versehen ist.
Brotkästen aus Holz oder Edelstahl eignen sich gut, wenn die Boxen verschließbar aber nicht luftdicht sind. Die Luft sollte gut zirkulieren können. Notwendig ist absolute Sauberkeit. Am besten von Zeit zu Zeit mit Essiglösung (1/10 Essig, 9/10 Wasser) auswischen und anschließend gut trocknen lassen.
Steinguttöpfe (auch als Tontopf oder Römertopf bekannt) sind ebenso gut geeignet, vorausgesetzt der Verschluss ist luftdurchlässig. Die Backwaren am besten mit der Anschnittfläche nach unten legen. Auch hier gilt: alte Reste und Krümel beseitigen und ca. alle zwei Wochen mit Essiglösung reinigen.

Und falls mal etwas übrigbleibt:

Hier geht's zu unseren Resterlschmaus-Rezepten!

Ölz Frischeiwaffeln "Eiswaffel" mit frischen Früchten

10 min

Ölz Butter Zopf Auflauf mit Beeren & Frischkäse

80 min

Ölz Mini Butter Croissants mit Eierspeis, würzigem Bergkäse & Speck

15 min

Ölz Butter Zopf als Rhabarber Scheiterhaufen

45 min

Ölz Rosinen Zopf als Dörrobstpofesen

45 min

Ölz Marmor Kuchen - feine Marmor Kugeln

20 min

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