Ölz Butter Toast mit Räucherlachs, Ricotta & Physalis
Ausgefallenes Toast-Rezept getoppt mit Veilchen, Honig, Senfgurken, Ricotta & Dillkraut
1. Ricotta-Creme zubereiten:
Ricotta in eine Schüssel geben und mit fein gehackten Senfgurken, Honig, gekochten Senfkörnern, etwas gehacktem Dill, einer Prise Salz und etwas Kren aus dem Glas glatt rühren.
2. Toast vorbereiten:
Ölz Butter Toastscheiben beidseitig toasten und anschließend leicht abkühlen lassen.
3. Toast bestreichen:
Die abgekühlten Toastscheiben ca. 0,5 cm dick mit der Ricotta-Senfgurken-Creme bestreichen.
4. Belegen:
Den Räucherlachs ansprechend auf den bestrichenen Toastscheiben arrangieren.
5. Garnieren:
Mit frischen Dillspitzen, Physalis und essbaren Veilchenblüten dekorieren.
- Ölz Butter Toast 4 Scheiben
- 200 g bester Räucherlachs - in dünne Tranchen geschnitten
- 100 g feiner Kuhmilchricotta
- 1 EL Senfkörner 4-5 min in Apfelsaft gekocht, abgetropft
- 1 Bund Dill (Hälfte hacken & schöne Spitzen für Garnitur)
- 12 Stk kleine Veilchenblüten
- 6 Stk Physalis geviertelt
- 60 g fein gehackte, abgetropfte Senfgurken
- 1 TL Obers Kren aus dem Glas
- 1 EL Honig
- Salz
Zubereitungszeit
30 min
Alternative Ölz Produkte
Auch diese Produkte kannst du für das Rezept verwenden!
