Ölz Dinkel Soft Sandwich mit Eiersalat & frischen Kräutern
Einfach und lecker - auch perfekt für unterwegs!
1. Eier hart kochen, abschrecken und schälen.
2. Währenddessen Essiggurken möglichst klein würfeln und Schnittlauch fein hacken.
3. Eier ebenfalls grob würfeln und mit allen restlichen Zutaten verrühren.
4. Mit Salz & Pfeffer abschmecken und auf Ölz Dinkel Soft Sandwich mit Babyspinat servieren.
Zutaten
- Ölz Dinkel Soft Sandwich 4 Scheiben
- 1 Handvoll Babyspinat
- ***
- Für den Eiersalat:
- 4 Eier
- 2 Stück Essiggurken
- Schnittlauch
- 2 EL Mayonnaise
- 2 EL Sauerrahm
- 2 EL Apfelessig
- 1 TL Estragonsenf
- Salz & Pfeffer
Zubereitungszeit
15 min