Ölz Dinkel Vollkornbrot veganes Regenbogen Pausenbrot mit Red-Curry-Tofu
Buntes, veganes Pausenbrot - ideal fürs Büro zum Mitnehmen: 2 Portionen
1. Rote Curry-Marinade vorbereiten & Tofu marinieren:
Die rote Curry-Marinade in einer Tupperware anrühren. Tofu in Würfel oder Scheiben schneiden und in die Marinade legen. Mit ein paar Löffeln Marinade bedecken, damit der Tofu die Aromen gut aufnimmt. Die Tupperware verschließen und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
2. Tofu anbraten:
In einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten, bis die Stücke von allen Seiten goldbraun sind.
3. Vollkornbrot belegen:
Ölz Dinkel Vollkornbrot mit frischem Salat belegen. Die knusprigen Tofu-Stückchen darauf verteilen. Mit Gurken, eingelegten Zwiebeln, Rotkraut, Karotten sowie gelbem & rotem Paprika toppen.
4. Einpacken & Genießen:
Das bunte Pausenbrot zusammenklappen, einpacken und genießen – perfekt für unterwegs!
- Ölz Dinkel-Vollkornbrot 4 Scheiben
- 250 g Tofu (natur)
- 1 Packung Salat (gemischt)
- Eingelegte Zwiebel
- 1 Rote Paprika
- 1 Gelbe Paprika
- 1-2 Karotten
- 1 Gurke
- Rotkraut (geschnitten)
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- Für die Curry Marinade:
- 2 EL Rote Curry Paste
- 1 EL Rote Curry Paste
- 1 EL Soja Sauce
- 1 EL Reis Essig
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Ingwer (geschnitten
- ½ Becher Kokosmilch
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- Kühlzeit: 30 min
Zubereitungszeit
20 min
Alternative Ölz Produkte
Auch diese Produkte kannst du für das Rezept verwenden!
