Ölz Farmer Soft Sandwich mit Rote Rüben Hummus & Avocado
Veganes Sandwich-Rezept für 4 Portionen
1. Für den Hummus Kichererbsen abtropfen lassen, rote Rüben grob würfeln.
2. Alle Zutaten in einem Mixer oder mit Hilfe eines Pürierstabs zu einer homogenen Masse mixen. Bei Bedarf ein wenig Wasser hinzugeben. Abschmecken nicht vergessen.
3. Ölz Farmer Soft Sandwich mit rote Rüben Hummus bestreichen und mit Salat und Sprossen garnieren.
Zutaten
- Ölz Farmer Soft Sandwich 4 Scheiben
- 1 Handvoll Salat & Sprossen
- 1 Avocado
- ***
- Für den Rote Rüben Hummus:
- 300 g Kichererbsen, gegart
- 80-100 g rote Rüben, gegart
- 1 TL Kren, gerieben
- Saft einer halben Zitrone
- 1 TL Tahini
- Salz
Zubereitungszeit
15 min