Ölz Mehrkorn Toast mit Roten Rüben & Apfel-Kren
Toast Rezept getoppt mit gerösteten Sonnenblumenkernen
1. Ricotta-Creme zubereiten:
Ricotta, Crème fraîche, Kren und geriebenen Apfel in einer Schüssel gut vermengen. Mit Salz, Zucker und nach Belieben etwas Honig abschmecken.
2. Toast vorbereiten & belegen:
Vier Scheiben Ölz Mehrkorn Toast goldbraun toasten. Die vorbereitete Ricotta-Creme großzügig auf die warmen Toasts streichen. Anschließend mit Rote-Rüben-Würfeln und dünn geschnittenen Chioggia-Rübenscheiben farbenfroh belegen.
3. Garnieren:
Mit frischem Rucola und gerösteten Sonnenblumenkernen bestreuen.
4. Servieren:
Eine weitere Toastscheibe schräg auf den Belag setzen und direkt genießen!
Zutaten
- Ölz Mehrkorn Toast 8 Scheiben
- 60 g Ricotta
- 30 g Crème fraîche
- 35 g Obers Kren aus dem Glas
- 80 g Apfel (süßer fruchtiger Apfel) geschält und fein gehobelt, mit etwas Zitrone beträufelt
- Salz, Zucker, evtl. etwas Honig
- 160 g gekochte rote Rüben in 1cm Würfel geschnitten
- 1 Stk Chioggia Rübe dünn gehobelt als Garnitur evtl. rund ausgestochene 2cm Kreise
- 3 EL geröstete Sonnenblumenkerne
- 1 Pkg Rucola zum bestreuen
Zubereitungszeit
30 min
Alternative Ölz Produkte
Auch diese Produkte kannst du für das Rezept verwenden!
