Ölz Milch Brötle Schoko mit Erdbeer-Mousse & Pistazien
Fruchtiges Rezept, perfekt als Überraschung für unsere Liebsten - 2 Portionen
1. Erdbeer-Püree zubereiten:
Erdbeeren, Staubzucker und Zitronensaft in eine Schüssel geben und mit einem Pürierstab fein mixen. Das Püree anschließend durch ein Sieb streichen, um eine besonders feine Konsistenz zu erhalten.
2. Mascarpone-Creme anrühren:
In einer Rührschüssel Mascarpone, Vanillezucker, Sahnesteif und Schlagobers miteinander cremig mixen.
3. Erdbeer-Püree unterheben:
Das vorbereitete Erdbeer-Püree vorsichtig unter die Mascarpone-Creme rühren.
4. Agar-Agar vorbereiten:
1 TL Agar-Agar mit 50 ml Wasser in einem kleinen Topf unter ständigem Rühren kurz aufkochen.
5. Mousse kühlen:
Die Agar-Agar-Mischung zügig unter das Erdbeer-Mousse rühren und anschließend für mindestens 5 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
6. Anrichten:
Die Ölz Milch Brötle Schoko halbieren und jeweils zwei Nocken des Erdbeer-Mousses darauf platzieren.
7. Garnieren & Servieren:
Mit gehackten Pistazien und frischen Erdbeeren dekorieren und direkt genießen!
- Ölz Milch Brötle Schoko 2 Stück
- 400 g (+50 g zum Dekorieren) frische Erdbeeren
- 3 EL Staubzucker
- 1 EL Zitronensaft
- 200 g Mascarpone
- 1 TL Vanille Zucker
- 250 ml Schlagobers
- 1 Packung Sahnesteif
- 1 TL Agar Agar
- 50 ml Wasser
- Pistazien (gehackt) als Deko
- ____
- Kühlzeit: 5 Stunden
Zubereitungszeit
15 min
Alternative Ölz Produkte
Auch diese Produkte kannst du für das Rezept verwenden!
