Záruka kvality Ölz

„Nur wänn ma vorna b'm toag, eoppas guot's inä tuot, dänn kuot hinto, b'm ofa, eoppas guot's ussa.“

(„Len ak najprv pridáte do cesta niečo dobré, vyberiete neskôr niečo dobré z pece.“)
Originály citát: zakladateľ firmy Rudolf Ölz, Dornbirn/Vorarlbersko  

To boli slová môjho starého otca Rudolfa Ölza, ktorý založil pred 80 rokmi firmu Meisterbäckerei Ölz v Dornbirne. A v tomto duchu kladieme ešte aj dnes veľký dôraz na najvyššiu kvalitu. Recepty, ktoré sme vyvinuli a uchovali celé roky, odovzdáva teraz jedna generácia pekárov druhej. Viac ako 100 majstrov pekárov, pekárov, cukrárov a majstrov cukrárov sa stará o to, aby sa spracovávali kvalitné suroviny a aby boli pre tieto recepty dodržané všetky predpisy týkajúce sa kvality.