Aktívne proti plytvaniu potravinami
Potraviny sú vzácne – napriek tomu končí v koši denne veľké množstvo chleba, zeleniny, mäsových a údenárskych výrobkov, mliečnych výrobkov a mnoho ďalšieho. Plytvanie potravinami sa vyskytuje v celom hodnotovom reťazci, ale dá sa mu do veľkej miery predchádzať.
My v Ölz Meisterbäcker sa v zmysle udržateľnosti podieľame na boji proti plytvaniu potravinami. Vedome sa zameriavame na ekologické iniciatívy, aby sme nielen minimalizovali množstvo odpadu, ale aj aktívne prispievali k ochrane nášho životného prostredia a zdrojov. Podporou rôznych aktivít a kampaní chceme konkrétne prispieť k zníženiu plytvania potravinami.
Často dlhšie dobré
Na celom svete sa vyhodí viac ako ⅓ všetkých potravín. V EÚ je približne 10 % prípadov spôsobených nedorozumeniami v súvislosti s dátumom minimálnej trvanlivosti. Ako jeden z prvých rakúskych výrobcov potravín podporujeme aj my, spoločnosť Ölz Meisterbäcker, iniciatívu „Často dlhšie dobré.
Používajme svoje zmysly
Vychutnávanie a hodnotenie potravín všetkými zmyslami je dôležitým krokom k zníženiu plytvania potravinami. Keďže sú naše výrobky pôžitkom do posledného sústa, radi sme hneď od začiatku podporili iniciatívu.
- 1. Pozrieť sa - ako vyzerá výrobok?
- 2. Privoňať - je vôňa nenápadná?
- 3. Ochutnať - chutí ako má?
Pečivo je obzvlášť postihnutou skupinou tovarov, pokiaľ ide o potravinový odpad. Značka Ölz ponúka spotrebiteľom veľké výhody vďaka dlhšej trvanlivosti, napr. pri toastoch Ölz, sendvičoch Ölz, mliečnych rohlíčkoch Ölz – prirodzene bez konzervačných látok.
Hygienické štandardy
Popri obaloch s dôležitou ochrannou a konzervačnou funkciou významne prispievajú aj najvyššie hygienické štandardy v pekárni:
- Pracujeme s koncepciou technológie čistých priestorov. Špeciálne vyvinuté filtračné systémy zabezpečujú mimoriadne čisté vnútorné prostredie.
- Po upečení výrobkov - pri chladnutí – sa na výrobky pustí filtrovaný vzduch a tieto sa balia v prostredí s nízkym obsahom baktérií. Tak môžeme garantovať trvanlivosť minimálne 14 dní.
- Naše obaly však chránia výrobky aj po uplynutí tejto doby – pri pevnom a neotvorenom obale si môžete výrobok vychutnať výrazne dlhšie .
Potraviny sú vzácne
S cieľom účinne predchádzať plytvaniu potravinami a znižovať jeho množstvo sme súčasťou iniciatívy Potraviny sú vzácne! vyhlásenej Spolkovým ministerstvom poľnohospodárstva, lesníctva, životného prostredia a vodného hospodárstva.
Čo chceme touto iniciatívou dosiahnuť?
- Minimalizácia nevyhnutného potravinového odpadu v celom hodnotovom reťazci.
- Podpora vedomého a zodpovednéhoprístupu k potravinám s cieľom udržateľne znížiť množstvo odpadu vo všetkých oblastiach života.
- Podpora procesov a systémov, ktoré prispejú k udržateľnému znižovaniu plytvania potravinami.
- Podpora projektov na redistribúciu potravín, ktoré už nie sú potrebné, pre ľudí v núdzi a sociálne inštitúcie.
Konáme udržateľne
Zaväzujeme sa šetriť zdroje a správať sa ohľaduplne k životnému prostrediu. S láskou k výrobku sa dôsledne snažíme dodržiavať najvyššie štandardy kvality a udržateľný prístup.
