Bez konzervačných látok
Dôležitou súčasťou nášho pečiva vysokej kvality je zamedzenie používania konzervačných látok. Koncepcia technológie čistého priestoru nám napríklad umožňuje vyrábať všetky toastové a sendvičové produkty Ölz úplne bez konzervačných látok.
Výroba s technológiou čistých priestorov
Technológia čistého priestoru používa špeciálne vyvinuté filtračné zariadenie. Pomocou neho sa dosahuje mimoriadne čistá vnútorná klíma. Vzduch sa vymieňa 110x za hodinu a týmto spôsobom sa dosahuje prostredie porovnateľné s operačnou sálou.
Po procese pečenia nasleduje proces chladenia. Tu sú výrobky obklopené filtrovaným vzduchom a starostlivo sa balia v prostredí s nízkym obsahom baktérií. Vďaka týmto opatreniam môžeme spoločnosti Ölz Meisterbäcker zaručiť minimálnu trvanlivosť 14 dní.
Okrem toho naše obaly poskytujú účinnú ochranu aj po uplynutí tejto minimálnej trvanlivosti, ak zostanú uzavreté a neotvorené.
Za podmienok čistého prostredia popri našich toastoch Ölz a sendvičoch sa od roku 2015 vyrábame aj malé pečivo z kysnutého cesta, ako napríklad mliečne rohlíčky Ölz alebo maškrty Ölz Schulmaus.
Výrobky Ölz
Objavte naše chutné pečivo Ölz – vyrobené bez konzervačných látok!
Zistite viac o našom uvedomelom používaní surovín
- Vajcia z voľného výbehu
- Múka – sila obilia
- Jemné alpské maslo z Rakúska
- 100% pravý včelí med
- Čerstvé alpské mlieko z Rakúska
- Kakao s certifikátom 100 % FAIRTRADE
Konáme udržateľne
Zaväzujeme sa šetriť zdroje a správať sa ohľaduplne k životnému prostrediu. S láskou k výrobku sa dôsledne snažíme dodržiavať najvyššie štandardy kvality a udržateľný prístup.
