Kakao s certifikátom 100 % FAIRTRADE

Prírodný pôvod a regionálnosť sú dva základné faktory pri výbere našich surovín. Pokiaľ ide o suroviny, dbáme na udržateľný, regionálny pôvod, ako napríklad pri múke a čerstvom alpskom mlieku. FAIRTRADE nám umožňuje udržateľnosť aj v prípade neregionálnej suroviny kakaa. Kakao s certifikátom FAIRTRADE predstavuje širokú škálu sociálnych, ekonomických a ekologických noriem, ktoré overuje nezávislý kontrolný orgán.

Nákupom kakaa certifikovaného FAIRTRADE sa posilňujú spoločenstvá drobných pestovateľov. Pestovatelia kakaa profitujú z férovejšej minimálnej ceny za svoje kakao. Okrem toho dostávajú prémiu FAIRTRADE na realizáciu projektov v sociálnom sektore, infraštruktúre (napr. nemocnice alebo lekárne) alebo miestnom vzdelávaní, ako je výstavba škôl, . To vytvára základ pre udržateľný rozvoj celej komunity v pestovateľských oblastiach.
 

My, Ölz Meisterbäcker, preberáme spoločenskú zodpovednosť, ktorú aktívne žijeme ako súčasť našej dlhodobej stratégie udržateľnosti – pretože je pre nás dôležitá. Vďaka FAIRTRADE dostávajú spoločenstvá pestovateľov kakaa v pestovateľských krajinách spravodlivé minimálne ceny a tiež prémie, aby mohli viesť lepší a predovšetkým samostatný život. FAIRTRADE znamená férovo vypestované a tiež férovo obchodované suroviny. Preto sme si vedome vybrali za nášho partnera FAIRTRADE.


Ekologické, ekonomické a sociálne normy v mieste pôvodu sú zaručené. Ďalšie kontroly týchto noriem vykonáva certifikačný orgán FLOCERT. Rodiny pestovateľov kakaa a ich pestovateľské plochy pravidelne kontrolujú nezávislí odborníci, aby sa zabezpečila kvalita certifikovaného kakaa. Tieto pravidelné kontroly zabezpečujú dlhodobo lepšiu a konštantnú kvalitu, ako aj vyššie sociálne štandardy a dôstojné pracovné podmienky. Pre nás v spoločnosti Ölz Meisterbäcker je férovosť základom dobrého partnerstva, ktoré udržiavame s mnohými našimi dlhoročnými dodávateľmi. Férové a udržateľné obchodovanie k tomu jednoducho patrí. Do nášho pečiva kupujeme len kakao s certifikátom FAIRTRADE .

Uvedomelé rozhodnutie každého z nás nakupovať výrobky so značkou FAIRTRADE prispieva k zlepšeniu životných podmienok a posilneniu rodín drobných farmárov, ako aj ich spoločenstiev. Gurmáni výrobkov Ölz ocenia napríklad jemnú chuť čokoládových mliečnych rohlíčkov Ölz, mramorového koláča Ölz alebo maškrty Ölz Schulmaus. Okrem toho pripisujú dôležitosť aj surovinám z udržateľnej výroby. Preto chutí naše pečivo dvakrát lepšie

Partnerstvo spoločnosti Ölz Meisterbäcker s FAIRTRADE a pestovateľmi kakaa na globálnom Juhu je udržateľnou investíciou do uvedomelého zaobchádzania s naším životným prostredím, ako aj do ochrany našich prírodných zdrojov. Viac o FAIRTRADE.
 

Partnerstvo FAIRTRADE, ktoré existuje od roku 2021, sa vyvinulo do osobitnej spolupráce. Fle Victorienne z Pobrežia Slonoviny, ktorá zastupuje mnohých pestovateľov kakaa, sprevádza Ölz der Meisterbäcker a FAIRTRADE od samého začiatku. To, čo sa začalo fotografiou pri príležitosti začiatku spolupráce medzi spoločnosťami Ölz a FAIRTRADE, sa zintenzívnilo osobným spoznaním. Návšteva s FAIRTRADE Rakúsko v rodnom meste Fle Victorienne na jeseň 2022 to jasne ukázala: skutočné potreby ľudí možno vidieť, zažiť a pochopiť len na mieste.

Na mieste sa Matthias Krebs (vedúci nákupu) a Doris Wendel (zodpovedná za agendu udržateľnosti spoločnosti Ölz) stretli s mnohými pozoruhodnými ženami, ktoré pracujú na poliach s deťmi na chrbte. Zjavne fyzicky náročná manuálna práca. V diskusiách s miestnymi ženami sa opakovane spomínala túžba po technickej pomoci.
 

Po skončení cesty darovala spoločnosť Ölz der Meisterbäcker motorový pluh na podporu práce na poliach. Tento pluh nie je len pluhom, ale oveľa viac: zabezpečuje deťom vzdelanie, čerstvú zeleninu na varenie a ďalší zdroj príjmov z predaja prebytkov. Pluh umožňuje svojpomoc a samostatnosť.