Pira – trendovski hit malih zrnc!

Izvor

Pira je pražitarica in predhodnica vseh današnjih vrst pšenice. Tako imenovano pražito pira prihaja iz vrst prapšenice enozrnice in dvozrnice.

Pira je za pridelavo manj zahtevna, robustnejša, trpežnejša in vremensko obstojnejša od pšenice.

več o tem zmanjšanj

Posebnosti

Piri pripisujejo dobrodejen učinek na telo, zlasti na prebavo.

Pira prinaša zelo veliko dragocenih sestavin: vsebuje pomembne maščobne kisline, vlaknine, vitamine in minerale ter se ponaša z visoko vsebnostjo beljakovin. Njen okus je prepoznaven po prijetnem, rahlo oreškastem pridihu. Čisto pirino moko, kot tudi v kombinaciji z na primer pšenično moko, je v osnovi mogoče uporabiti v vseh pekovskih izdelkih – enako kot čisto pšenično moko.

več o tem zmanjšanj

Ciljna skupina

Pira je priporočljiva za vse, ki cenijo svoje zdravje in želijo izboljšati svojo prehrano na pozitiven način.

Mnogo uporabnikov išče okusne alternative za pšenične izdelke. Pira pri tem ponuja optimalno osnovo. Pira je za ljudi lažje prebavljiva in jo bolje prenašajo, zlasti ljudem z intoleranco na pšenico pa ponuja možnost, da kljub temu lahko uživajo pekovske izdelke.

več o tem zmanjšanj

Recepti Ölz pira

Ölz Dinkel Toast mit geschmolzenem Mozzarella

Ölz pirin toast s stopljeno mocarelo in sadnim paradižnikom

15 min

Ölz Dinkel Toast mit gegrilltem mediteranen Gemüse, Dinkelcrumble, Sojatopfen und Basilikumspitzen

Ölz pirin toast z mediteransko zelenjavo na žaru

35 min