Ölz pirin toast
z mediteransko zelenjavo z žara, drobljencem iz pire, sojino skuto in vršički bazilike
1. segrejte oljčno olje, dobro prepražite bučke (narezane na 1 cm velike kocke), papriko (olupljeno in narezano na 1 cm velike kocke) in šalotko (olupljeno in narezano na rezine), dodajte drobno sesekljan strok česna in začinite z malo soli, origana in morda ščepcem sladkorja.
2. Zmešajte moko iz pire, piro v kosmičih, mandljevo moko, sol in sladkor. Dodajte margarino in sojino mleko ter dobro pregnetite.
3. Testo zgnetite na papir za peko in ga približno 8-12 minut pecite v pečici, da postane hrustljavo.
4. Rezine Ölz pirin toasta prekrijte s pečeno zelenjavo, na vrh pa porazdelite majhne sojine skutne cmoke.
5. Potresemo z drobtinami in okrasimo z vejicami bazilike.
- Ölz pirin toasta 4 rezine
- 1 kos bučke
- 1 rdeča paprika
- 1 rumena paprika
- 1 strok česna
- 2 majhni šalotki
- Nekaj svežega origana
- olivno olje za cvrtje
- ***
- Za drobljenje:
- 15 g pire v kosmičih
- 15 g moke iz pire
- 15 g mandljeve moke
- Sol
- 15 g sladkorja
- 25 g rastlinske margarine, veganske
- 20 ml sojinega mleka
- ***
- 4 ČŽ Lonci s sojo
- 12 majhnih vršičkov bazilike
Čas priprave
35 min
Alternativni izdelki Ölz
Tudi te izdelke lahko uporabiš za ta recept!
