Ölz brioš burger kruhek s krompirjevimi palačinkami in rdečim zeljem
Vegetarijanski burger: recept za 2 porciji
1. Čebulo olupite in drobno sesekljajte, por operite in sesekljajte. Surovi krompir olupite in na drobno naribajte. Zmešajte z jajcem, moko, soljo, poprom in muškatnim oreščkom ter pustite počivati 15 minut, da se iz krompirja izloči voda.
2. Nato mešanico dobro osušite v kuhinjski brisači in oblikujte v majhne polpetke.
3. V ponvi za cvrtje na srednji temperaturi segrejte olje. Na obeh straneh krompirjeve pite pražite približno 10 minut, da se zlato rjavo obarvajo.
4. Česen olupite in zdrobite. Zmešajte ga z jogurtom, peteršiljem in soljo.
5. Rdeče zelje segrejte v skladu z navodili.
6. V ponvi na kratko popecite obe polovici brioške žemljice za burgerje.
7. Na spodnjo stran burgerja iz briošeja namažite česnovo omako, dodajte krompirjevo-porove palačinke, rdeče zelje in potresite s feto.
8 Popoln zimski brioš burger za konec tedna je pripravljen.
- Ölz brioš burger kruhka 2 kosa
- ***
- Krompirjevo-porove palačinke:
- 500 g krompirja
- 1/2 pora
- 1/2 čebule
- 1 jajce
- 2 čajni žlici moke
- Sol in poper
- Ščepec muškatnega oreščka
- Olje
- ***
- Česnova omaka:
- 150 g jogurta
- česen
- peteršilj
- ***
- Preostale sestavine:
- 100 g pripravljenega kuhanega rdečega zelja
- 30 g sira feta
Čas priprave
40 min
Alternativni izdelki Ölz
Tudi te izdelke lahko uporabiš za ta recept!
