Ölz Brioche Burger kruhek: Steak Burger z Chimichurri omako
Recept za Rib Eye Steak Burger za 2 porciji
1. Priprava Chimichurri omake:
V kozarcu (shaker) zmešajte sesekljan peteršilj, koriander, 1 sesekljano čebulo, česen, 1 skodelico olivnega olja, ½ skodelice rdečega vinskega kisa, 1 čajno žličko čilija in nekaj cvetov timijana.
Dodajte sol in poper ter dobro premešajte. Omako postavite na stran.
2. Popečemo Burger kruhke:
Ölz Brioche Burger kruhke rahlo popečemo v ponvi ali na žaru.
3. Priprava karamelizirane čebule:
V ponvi segrejte 1 žlico masla in 1 žlico olivnega olja. Čebulo narežite na kolobarje, dodajte ščepec soli in jih počasi pražite, da postanejo mehke. Proti koncu dodajte 1 žlico sladkorja in počasi pražite, da čebula karamelizira.
4. Priprava steaka:
Rib Eye steak specite na žaru ali v ponvi do “medium-rare” stopnje. Po peki ga pustite nekaj minut stati, nato ga narežite na tanke trakove.
5. Sestavljanje burgerja:
Na spodnjo polovico burger kruhka položite nekaj listov zelene solate. Nanjo zložite nekaj trakov steaka, nato dodajte koščke Brie sira. Dodajte karamelizirano čebulo in 2 čajni žlički Chimichurri omake. Pokrijte z zgornjo polovico kruhka in burger je pripravljen!
- Ölz Brioche Burger kruhkov 2 kos
- Pest zelene solate
- 1 Rib Eye steak (300 g)
- 100 g Brie sira
- 3 čebule
- 1 žlica sladkorja
- 1 žlica masla
- 2 stroka česna, narezanega
- 1 skodelica olivnega olja
- ½ skodelice rdečega vinskega kisa
- 1 šopek peteršilja, sesekljan
- 1 šopek koriandra, sesekljan
- 1 čajna žlička čilijevih kosmičev
- Cvetovi timijana
- Sol, poper
Čas priprave
30 min
Alternativni izdelki Ölz
Tudi te izdelke lahko uporabiš za ta recept!
