Ölz Pirin Toast z melancani, halloumi sirom in curry humusom

Okusen vegetarijanski sendvič za 2 osebi

1. Priprava zelenjave:
Melancane in rdečo papriko operemo ter narežemo na tanke rezine. V ponvi z malo olivnega olja ju popečemo, da dobita lepo zlato barvo in mehko teksturo.

2. Priprava halloumi sira:
Halloumi sir za žar narežemo na rezine in ga v isti ponvi hrustljavo popečemo.

3. Priprava toasta:
Štiri rezine Ölz Pirinega toasta na hitro popečemo v vroči ponvi z malo olivnega olja, da postanejo zlato rjave in hrustljave. Nato eno rezino namažemo s curry humusom, drugo pa s kremnim sirom.

4. Sestavljanje sendviča:
Na toast položimo popečene melancane, papriko in hrustljav halloumi sir. Po okusu rahlo posolimo. Na koncu dodamo sveže liste bazilike in pokrijemo z drugo rezino toasta.

5. Postrežba:
Sendvič diagonalno prerežemo in še toplega postrežemo.