100-% kakav s certifikatom FAIRTRADE

Naravnost in regionalnost sta naša osnovna dejavnika pri izbiri sestavin. Pri surovinah smo pozorni na trajnostno, regionalno poreklo, na primer pri moki in svežem alpskem mleku. FAIRTRADE nam omogoča trajnostnost tudi pri neregionalnem surovem kakavu. Kakav s certifikatom FAIRTRADE pomeni številne socialne, ekonomske in ekološke standarde, ki jih preverja neodvisen kontrolni organ.

Z nakupom kakava s certifikatom FAIRTRADE se krepijo zadruge majhnih kmetij. Pridelovalci kakava tako za svoj kakav dobijo pravičnejšo najnižjo ceno. Poleg tega pridelovalci kakava prejmejo premijo FAIRTRADE za izvajanje projektov na področju sociale, infrastrukture (npr. bolnišnic ali lekarn) ali lokalnega izobraževanja (npr. gradnje šol).  To predstavlja temelj trajnostnega razvoja celotne skupnosti na območjih pridelave.
 

V podjetju Ölz der Meisterbäcker prevzemamo družbeno odgovornost, ki jo aktivno živimo kot del naše dolgoročne trajnostne strategije, ker je za nas pomembna. Po zaslugi certifikata FAIRTRADE zadruge pridelovalcev kakava v državah proizvajalkah prejmejo poštene najnižje cene in dodatno premijo, ki jim omogočajo boljše življenje in predvsem življenje po lastnih željah. FAIRTRADE predstavlja pravično gojeno in tudi pravično preprodajano surovino. Zato smo za partnerja namenoma izbrali FAIRTRADE.


Zagotavlja nam ekološke, ekonomske in socialne standarde na kraju izvora. Dodatne nadzore teh standardov izvaja certifikacijski organ FLOCERT. Družine pridelovalcev kakava in njihove predelovalne površine redno pregledujejo neodvisni strokovnjaki, da bi zagotovili kakovost certificiranega kakava. Ti redni pregledi dolgoročno zagotavljajo boljšo in dosledno kakovost, pa tudi višje socialne standarde in dostojne delovne pogoje. Pravičnost je za podjetje Ölz der Meisterbäcker osnova dobrega partnerstva, ki ga vzdržujemo s številnimi dolgoletnimi dobavitelji. Sem spada tudi pravična, trajnostna trgovina. Za svoje pekarske izdelka kupujemo izključno kakav s certifikatom FAIRTRADE.

Zavestna odločitev vseh nas za nakup izdelkov z znakom FAIRTRADE prispeva k izboljšanju življenjskih pogojev in krepitvi družin majhnih pridelovalcev in njihovih skupnosti. Ljubitelji Ölzevih izdelkov cenijo dober okus naših Ölzevih mlečnih kruhkov s čokolado, Ölzevega marmornega kolača in Ölzevih čokoladnih buhteljčkov. Poleg tega so jim pomembne tudi surovine iz trajnostne proizvodnje. Zato imajo naši pekarski izdelki dvakrat boljši okus.

Partnerstvo podjetja Ölz der Meisterbäcker s FAIRTRADE ter pridelovalci in pridelovalkami kakava na globalnem jugu pomeni trajnostno naložbo v zavestno ravnanje z okoljem, pa tudi varstvo naravnih virov. Več informacij o certifikatu FAIRTRADE.
 

Iz partnerstva FAIRTRADE, ki obstaja že od leta 2021, se je razvilo posebno sodelovanje. Že od samega začetka spremlja Fle Victorienne iz Slonokoščene obale, zastopnica številnih pridelovalcev in pridelovalk kakava, skupno pot podjetja Ölz der Meisterbäcker in FAIRTRADEA. Kar se je začelo s fotografijo ob začetku sodelovanja med Ölzem in FAIRTRADEOM, se je poglobilo z osebnim srečanjem. Obisk skupaj s FAIRTRADE Österreich jeseni leta 2022 v domačem kraju Fleje Victorienne je pokazalo: Resnične potrebe ljudi se vidi, doživi in razume šele v živo.

Matthias Krebs, vodja nabave, in Doris Wendel, odgovorna za Ölzev trajnostni program, sta v živo spoznala številne izjemne ženske, ki z otroki na hrbtu obdelujejo polja. To je vidno telesno naporno ročno delo. Med pogovorom so ženske vedno znova omenjale, da si želijo tehnične pomoči.
 

Ob koncu obiska je podjetje Ölz der Meisterbäcker darovalo motoriziran plug za pomoč pri delu na polju. Ta plug ni le plug, temveč veliko več. Zagotavlja šolanje otrok, svežo zelenjavo za kuhanje in dodaten vir zaslužka od prodaje prekomerne proizvodnje. Plug omogoča pomoč za samopomoč in samostojnost.