Jajca iz proste reje

Pri Ölzu smo prešli na uporabo jajc iz nadzorovane proste reje . Odgovoren naslednji korak za izboljšanje standardov dobrega počutja živali. Več kot 90 % naših izdelkov že spečemo z jajci iz certificirane proste reje. Naš cilj je do leta 2024 uporabljati izključno jajca iz proste reje. Kaj pravzaprav pomeni certificirana prosta reja?
 

 Oblika reje kokoši je odločilnega pomena za dobro počutje živali. Pri prosti reji imajo kokoši čez dan vsaj štiri kvadratne metre prostora za gibanje na žival, kokošnjak pa ima prostor za brskanje, drogove za sedenje, gnezda in steljo. Tako kokoši lahko živijo v skladu s svojim naravnim vedenjem, lahko se gibljejo in imajo naravno sončno svetlobo in svež zrak. To pri podjetju Ölz der Meisterbäcker zagotavlja certifikacijski organ agroVet. 

Poleg oblike reje organizacija agroVet za podjetje Ölz der Meisterbäcker certificira tudi izvor jajc iz proste reje. Ta sledljivost nam zagotavlja, da 25 milijonov jajc, ki jih letno uporabimo, prihaja izključno iz EU. Regionalni izvor naših surovin nam je zelo pomemben. Kjerkoli so sestavine regionalno na voljo v visoki kakovosti, jih odkupujemo v neposredni bližini. Kot na primer avstrijsko alpsko mleko, avstrijsko alpsko maslo ali regionalno moko. Tudi pri jajcih se držimo tega.
 

Strogo upoštevanje proste reje in sledljivost stalno nadzorujejo priznane ustanove, kot je neodvisni nadzorni organ agroVet. Ko smo že pri nadzoru: Pri podjetju Ölz der Meisterbäcker nič ni prepuščeno naključju. Vse surovine skrbno preverjamo od začetka skozi celoten postopek predelave do končnega izdelka. Ölzevo upravljanje kakovosti si nenehno prizadeva za dvigovanje standardov. In to cenijo tudi zunanji nadzorniki. Celotno podjetje Ölz der Meisterbäcker nima kar tako certifikata IFS na najvišji ravni (IFS pomeni mednarodni standard za hrano).
 

Že leta 2009 smo v podjetju Ölz der Meisterbäcker prevzeli vlogo pionirja in smo začeli uporabljati jajca iz talne reje. Zdaj smo šli kot avstrijsko družinsko podjetje še korak dlje za dobrobit živali in od leta 2022 pečemo z jajci iz proste reje. Z zavestno izbiro surovin dosegamo spremembe.
 

Green Marketing Award vsako leto nagrajuje najbolj trajnostne dejavnosti trženja v Avstriji. Ölz der Meisterbäcker je s kampanjo »Z jajci iz proste reje je v izdelku še več ljubezni« zasedel 1. mesto v kategoriji »Think Different«. Sodniki in vprašani potrošniki so bili navdušeni, da kot 1. evropska pekarska blagovna znamka stavimo na certificirano dobro počutje živali in to celo nad zakonskimi zahtevami. Upamo, da naš prehod na jajca iz proste reje navdihne še druga podjetja, da pričnejo slediti trajnostnim strategijam.